| | طريقة عمل ورق العنب |  |
|
+3كـہـہرزِهہ ANGEl OF DEAth خفايا الروح 7 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
خفايا الروح
عضو ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 498
نقاط : 580
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
الدولة : الرياض
 | | موضوع: طريقة عمل ورق العنب الثلاثاء نوفمبر 09, 2010 12:52 am | |
| طريقة عمل ورق العنب
***************************
طريقة عمل ورق عنب
ا
لمقادير:
نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان
الطريقة:
- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .
- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
الموضوع الأصلى من هنا طريقة عمل ورق العنب بالصور | من موقع : منتديات المعهد العربي
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .
- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .
" أفكار منى "
- يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق . | |
|
| | |
ANGEl OF DEAth
إداريه
الجنس :
عدد المساهمات : 3719
نقاط : 5060
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
العمر : 28
الدولة : سورياــآ وأفتخرـر
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الثلاثاء نوفمبر 09, 2010 8:54 am | |
| ميرسي غلاتي هاي الاكله نحنا بنعملها وانا بعرف اعملها هل اكله
ميرسي ع الموضوع | |
|
| | |
خفايا الروح
عضو ماسي
الجنس :
عدد المساهمات : 498
نقاط : 580
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
الدولة : الرياض
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الخميس نوفمبر 11, 2010 12:57 am | |
| ولاكم يالغلا
خلاص دامك تعرفين تسويه سويلي
انا امووووت فيه بس مااعرف اسويه | |
|
| | |
ANGEl OF DEAth
إداريه
الجنس :
عدد المساهمات : 3719
نقاط : 5060
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
العمر : 28
الدولة : سورياــآ وأفتخرـر
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الخميس نوفمبر 11, 2010 9:08 am | |
| وربي فدوه لعيونك تعالي عندي والله واعملك احسن ورق عنب بالدنيااااااااااااااااااا | |
|
| | |
خفايا الروح
عضو ماسي
الجنس :
عدد المساهمات : 498
نقاط : 580
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
الدولة : الرياض
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الإثنين نوفمبر 15, 2010 5:49 am | |
| تسلمين ياقلبي ماودي اتعبك معاي | |
|
| | |
ANGEl OF DEAth
إداريه
الجنس :
عدد المساهمات : 3719
نقاط : 5060
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
العمر : 28
الدولة : سورياــآ وأفتخرـر
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 5:57 am | |
| | |
|
| | |
كـہـہرزِهہ
إداريه
الجنس :
عدد المساهمات : 3435
نقاط : 3710
تاريخ التسجيل : 28/10/2010
الدولة : فـدَيتُ : تررٍآإإبكَ ي ( إْلسسعوٍديــ هـَُ) :$
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب السبت نوفمبر 20, 2010 9:11 am | |
| اموووووووووووووت في ورق العنب
يعطيك العاااافيه خفايا
لاعدمناك ياقمر | |
|
| | |
لـﺴ ـﻊــــﮥ ﺷـ ﭱـٵآآآۊﮤ
مؤسس المنتدى
الجنس :
عدد المساهمات : 2585
نقاط : 2909
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 30
الدولة : يسسآر صدره :$
| |
| | |
صمتي لغتي
مشرفة على كرسي الاعتراف
الجنس :
عدد المساهمات : 2273
نقاط : 2365
تاريخ التسجيل : 29/09/2010
الدولة : مدينة صمتي
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 4:09 am | |
| ماشاء الله عليك عندك خبره عاليه بالمطبخ
مرسى على الوصفه وهى صحيحه جدآ وجميله | |
|
| | |
دلوعة البنات
مشرفة قسم وسائط وداعك عذابي
الجنس :
عدد المساهمات : 404
نقاط : 651
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 25
الدولة : الريأاااض فديتهاأأا لببى بسسس
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 9:08 am | |
| مرسي على هل الموضوع الروعه الموضوع روعه والي تكتبه اروع بس والله حتى انا اموت بورق العنب يسلمو ياقمر | |
|
| | |
ملكه الاحساس
عضو ملكي
الجنس :
عدد المساهمات : 188
نقاط : 284
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
الدولة : السعوديه
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الأربعاء نوفمبر 24, 2010 1:07 pm | |
| | |
|
| | |
خفايا الروح
عضو ماسي
الجنس :
عدد المساهمات : 498
نقاط : 580
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
الدولة : الرياض
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الأربعاء نوفمبر 24, 2010 6:06 pm | |
| الله يسلمكم حبايبي
ويعطيكم العافيه
نووووورتوا الصفحه | |
|
| | |
ANGEl OF DEAth
إداريه
الجنس :
عدد المساهمات : 3719
نقاط : 5060
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
العمر : 28
الدولة : سورياــآ وأفتخرـر
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الخميس نوفمبر 25, 2010 7:10 am | |
| خلاص الكل معزووووم عندي وتكرمواااااا لكم احلا ورق عنب بس كل حبه بخمس درهم اوكي؟  | |
|
| | |
لـﺴ ـﻊــــﮥ ﺷـ ﭱـٵآآآۊﮤ
مؤسس المنتدى
الجنس :
عدد المساهمات : 2585
نقاط : 2909
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 30
الدولة : يسسآر صدره :$
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الإثنين نوفمبر 29, 2010 9:46 am | |
| ماشاء الله عليك تعزمينا بفلووووووووووس..؟!!!!! | |
|
| | |
ANGEl OF DEAth
إداريه
الجنس :
عدد المساهمات : 3719
نقاط : 5060
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
العمر : 28
الدولة : سورياــآ وأفتخرـر
| | موضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب الجمعة ديسمبر 03, 2010 5:26 am | |
| هههههههههههه
لا امزح وربي على حسابكم اللاكل كله
| |
|
| | |
| | طريقة عمل ورق العنب | |
|
